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メニル、オジェをメインにアヴィーズからのブドウを使用。グレープフルーツ、アーモンド、ビスケットのアロマ。アタックは鋭く、鮮烈な酸が緊張感を与えていますが、肉付きのよいたっぷりとした果実味と見事に調和しています。長い余韻には石灰やクリアな塩味の感触を残します。
種類 Sparkling White
産地 Champagne Grand Cru
ブドウ品種 シャルドネ100%
醸造・熟成
90%ステンレスタンク、10%オーク樽(新樽6%)で発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟24-36ヶ月
アルコール度数 12%
ドサージュ 3g/L
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