ダヴィデのお父さんがアンジョリーノの友達だったということもあり、小さな頃からアンジョリーノの家に出入りし、アンジョリーノが実践しているような畑やワイナリーでの仕事に魅了されます。 農業学校に通いながら、アンジョリーノの所にも足繁く通い、ノウハウを学び、自らも実践するように。 2006年に祖父と父親から2ヘクタールの畑を譲り受け、ボトリングの権利も取得、生産を始めます。 このワインは、ガルガーネガとドゥレッラを使用した微発泡性ワイン。 瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用し、酵母添加も一切行いません。 グレープフルーツなど柑橘系のニュアンスも感じられます。 程よい微発泡感を感じる飲み口に、密度感を感じるリッチな果実感。 ふくよかな旨みにキリっとした酸が効いた味わい。ジューシーな雰囲気ながらもビターな要素があり、食事にも合わせやすいバランスのよさです。 原産国:イタリア/ヴェネト 色:白・微泡 品種:ガルガーネガ95％、ドゥレッラ5％ 容量:750ml アルコール度数:11.5％

ブルゴーニュの神様アンリジャイエの甥、エマニュエルルジェのクレマン。冷涼感とミネラル感をたたえたフィネス溢れるスパークリングです。 ■カラー/サイズ/バリエーション ・スパークリングワイン ・750mlボトル ■素材 ・ブドウ品種：アリゴテ60％シャルドネ40％ ■お手入れ/取り扱い注意事項 ・ワインは横置きして保存してください。 ・適切な温度でのサービングをおすすめします（赤ワインは約16〜18℃）。 ■その他の情報や注意事項 ・２０歳未満の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。 ・健康状態に不安のある方は医師に相談の上ご購入ください。 質問やお問い合わせは、ショップのお問い合わせからお願いいたします。