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21'ダヴィデ・スピッラレ　エッレウーノ白

¥2,695 税込

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ダヴィデのお父さんがアンジョリーノの友達だったということもあり、小さな頃からアンジョリーノの家に出入りし、アンジョリーノが実践しているような畑やワイナリーでの仕事に魅了されます。
農業学校に通いながら、アンジョリーノの所にも足繁く通い、ノウハウを学び、自らも実践するように。
2006年に祖父と父親から2ヘクタールの畑を譲り受け、ボトリングの権利も取得、生産を始めます。
このワインは、ガルガーネガとドゥレッラを使用した微発泡性ワイン。
瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用し、酵母添加も一切行いません。
グレープフルーツなど柑橘系のニュアンスも感じられます。

程よい微発泡感を感じる飲み口に、密度感を感じるリッチな果実感。
ふくよかな旨みにキリっとした酸が効いた味わい。ジューシーな雰囲気ながらもビターな要素があり、食事にも合わせやすいバランスのよさです。

原産国:イタリア/ヴェネト
色:白・微泡
品種:ガルガーネガ95％、ドゥレッラ5％
容量:750ml
アルコール度数:11.5％

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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