2014ジュヴレ・シャンベルタン　フーリエ¥20900

2016ジュヴレ・シャンベルタン1級クロサンジャック　フーリエ¥79200

2016ヴォーヌロマネ　1級レショーム　メオカミュゼ¥33000

その完成度の高さから世界中のワインラヴァーを虜にする、ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ。ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある区画のブドウから造られる、完成度の非常に高い別格のブルゴーニュ・ルージュ。赤系果実や花の香りと、エレガンス際立つ味わいが魅力です。 洗練された美しいルビーレッドの色調。グラスに注ぐとイチゴ、ラズベリージャムや花のアロマが華やかに広がります。ミディアムボディで、活き活きとした酸とフレッシュながらも凝縮した果実味が魅力的。余韻も長く、フィニッシュに向かって感じるスパイスのニュアンスが心地よく、A.C.ブルゴーニュとは思えないほどの完成度の高さを実感していただける1本です。 生産者　CLAUDE DUGAT クロード・デュガ 生産地 フランス ブルゴーニュ 原産地呼称 AOC. ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール（100%）

☆入手困難なフーリエのスタンダードキュヴェ☆ ドメーヌ・フーリエは本拠地をジュヴレ・シャンベルタンに構える、19世紀半ばから続く名門。 手掛けるワインは生産量が非常に少なく、世界中の愛好家が探し求めるため、入手困難を極めています。 全ての所有畑の面積のおよそ70％が特級畑か一級畑と非常に優れた畑を代々所有しており、ジュヴレ・シャンベルタン以外には、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haの畑を所有し、フーリエのワインは共通して「複雑で力強いが、やわらかさもあり癒しのある味わい」が特徴です。その神秘的な味わいは彼のワイン造りに対する考え方から生み出されます。 自ら「テロワリスト」（テロワール至上主義者の造語）と名乗り「誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある」としてテロワールと高貴なブドウ品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努めています。 深みのあるラズベリーレッドの色合い。ラズベリーやレッドプラムの赤系果実のアロマに、ヴァニラやクローヴといったスパイスとバラを思わせるようなフローラルなニュアンスが重なります。引き締まった酸が印象的でタイトな口当たりに、凝縮した味わいが感じられるミディアムボディ。滑らかなタンニンが程よいテクスチャーを与えており、複雑味のある味わいを形成しています。長くしっかりとした余韻はACブルゴーニュとは思えないクオリティ。絶大な人気も納得の上質さを誇る1本です。

ガメ種100%。畑は醸造所があるヴィリエ モルゴン村の西に位置する「Les Charmes（レ シャルム）」という場所にあり、約3haを所有しています。当ドメーヌでの古木の定義は75年以上の木しか認めておらず、この畑に植えられているガメ種は樹齢100年を超す株も多くあります。古木の葡萄は成る房数も自然と少なくなり房や粒も小さいのでとても凝縮し、その葡萄から造られるワインは果実味豊かできれいな酸味があり、ガメ種の葡萄で造ったワインとは思えないほど繊細でチャーミングな味わいでモルゴンのイメージを覆すほどのポテンシャルを持っています。また、熟成してくるとピノ ノワールのワインと間違えるくらいエレガントになってくるため、ガメ種のワインが苦手な人でもこのワインなら飲めるという人も多く居ます。亜硫酸をほとんど添加していない為、流通、管理をより丁寧に行なう必要があり、ギイ ブルトン氏曰く、高くても16～17℃の温度で流通や保管をする必要があるとのことです。

グルナッシュ種75%、シラー種10%、ムールヴェードル種10%、サンソー種5%。16haのうち、約10haがこのアペラシオン独特の赤く酸化した石がたくさんある畑で、残りが粘土石灰質や砂質の畑になります。グルナッシュのみのキュヴェ、グルナッシュと他品種を混ぜているキュヴェなど、4つのキュヴェに分けて醸造しており、グルナッシュの力強さとコク、シラーの繊細な酸味、ムールヴェードルのアルコールがバランス良く表現されています。

ガメ100種%。標高約425mにある「Verbornet（ヴェルボルネ）/樹齢約60年」と「Châtenay（シャトネイ）/樹齢約50年」の区画の葡萄を使用。東向きの花崗岩土壌で合計約1haの広さになります。標高が高く冷涼な気候のためにこのワインのみ除梗は100%で白い花のアロマ、フレッシュな果実味、スグリのような爽やかな酸味、タンニンもしなやかでチャーミングな味わい。軽やかな早くから飲めるタイプのワインです。

ガメ種100%。 ボージョレ地区でも南に位置するAOPレニエの「Vernus（ヴェルナス）」という区画の葡萄を使用。標高約365mの丘の中腹にある東向きの畑で広さは約2.7ha、花崗岩土壌に平均樹齢40年の樹が植えられています。グリオットなどの酸味の強いサクランボやチョコレートの香り、果実味がとてもジューシーでフローラルかつスパイシーな分かりやすい味わいで比較的早くから飲めるタイプです。

ガメ種100%。 ボージョレ地区でも南に位置するAOPレニエの「Vernus（ヴェルナス）」という区画の葡萄を使用。標高約365mの丘の中腹にある東向きの畑で広さは約2.7ha、花崗岩土壌に平均樹齢40年の樹が植えられています。グリオットなどの酸味の強いサクランボやチョコレートの香り、果実味がとてもジューシーでフローラルかつスパイシーな分かりやすい味わいで比較的早くから飲めるタイプです。

ガメ種100%。 ボージョレ地区でも南に位置するAOPレニエの「Vernus（ヴェルナス）」という区画の葡萄を使用。標高約365mの丘の中腹にある東向きの畑で広さは約2.7ha、花崗岩土壌に平均樹齢40年の樹が植えられています。グリオットなどの酸味の強いサクランボやチョコレートの香り、果実味がとてもジューシーでフローラルかつスパイシーな分かりやすい味わいで比較的早くから飲めるタイプです。

ガメ種100%。標高250mに位置する火山性堆積土壌の「L`Évêque（レヴェク）」と沖積土壌の「Champ Lévrier（シャン レヴリエ）」の葡萄を使用。畑の広さは約2haで樹齢は約65年、除梗90%で熟成は樫樽で行われています。香りは柔らかく果実のアロマが豊かで洋菓子のような甘い香りも感じられます。口当たりは丸くたっぷりとしていて飴玉のような甘い風味もあり、軽やかで飲みやすい味わい。若いうちから飲むこともできますが、ポテンシャルはあるので熟成させても面白いワインです。

ガメ種100%。標高250mに位置する火山性堆積土壌の「L`Évêque（レヴェク）」と沖積土壌の「Champ Lévrier（シャン レヴリエ）」の葡萄を使用。畑の広さは約2haで樹齢は約65年、除梗90%で熟成は樫樽で行われています。香りは柔らかく果実のアロマが豊かで洋菓子のような甘い香りも感じられます。口当たりは丸くたっぷりとしていて飴玉のような甘い風味もあり、軽やかで飲みやすい味わい。若いうちから飲むこともできますが、ポテンシャルはあるので熟成させても面白いワインです。

ガメ種100%。「Villié-Morgon（ヴィリエ モルゴン）」村の標高約290mに位置する沖積土壌の「Les Sables（レ サブル）/樹齢約35年」の区画の葡萄を使用。畑の広さは約0.42ha、除梗20%でステンレスタンクで醸造しています。赤い果実やブルーベリーのような香りに胡椒のようなスパイシーな香りも感じられ、フレッシュでジューシーな果実味、軽やかできれいな酸味もあって非常に飲みやすい味わいになっています。

メルロー種90%、カベルネ ソーヴィニヨン種10%。平均樹齢は約25年で果実の風味と丸みを表現するために醗酵はステンレスタンクで、醗酵温度は27～29℃にコントロールし、短い時間のルモンタージュを繰り返し行い、21日間浸漬させます。2～3年樽で12ヵ月間寝かせ、4ヵ月間タンクで寝かせます。カベルネの力強さをメルローのふっくらした味わいが包みこみ、エレガントなタンニンのある、肉厚で風味豊かなワインで、樽熟成がワインの質を色濃く強調させます。

コート・ド・ニュイ地区のすぐ西側に位置し、標高300～400mの高地部に広がる区画。中心部の近くにはヴォーヌ・ロマネ村やヴージョ村があります。若いうちは果実の香りが豊か。熟成とともにタンニンは柔らかくなり、腰の強さが現れます。 グロ・フレール・エ・スールは、ジャン・グロ氏の兄ギュスターヴと、姉コレット女史によって設立。1980年からは2人の甥であり、ジャン・グロ氏の次男であるベルナール氏が運営を任されます。ベルナール氏は品質の更なる向上のために先進機器を用いた醸造技術を導入。 2016年からは彼の息子のヴァンサン氏と共にワイン造りを行っています。 所有するのは、リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、グラン・エシェゾーなどのグラン・クリュをはじめとする20haのブドウ畑。手摘みで収穫されたブドウは、温度調整ができる冷却装置付きのコンクリート製タンクを用い伝統的な方法で醸造。ベルトランジュの森で生育した樫の木で作られる、ドメーヌ専用のオーク樽を熟成。生み出されるワインは、飲み応えがあり甘くて心地良い味わいが魅力です。 生産者名 ドメーヌ　グロ　フレール　エ　スール 生産者名(原語) Domaine Gros Frère et Sœur 容量 750ml 色 赤 味わい ミディアム 原産国 フランス 産地 ブルゴーニュ 格付け A.C.ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 品種　ピノ・ノワール100%

ボーヌの標高300mを超す森の付近にある村名格の単一畑産。エッジがややオレンジがかった淡く透き通った赤。みずみずしいイチゴなどの赤系果実の香り。酸味も馴染んで丸みもあり、口に含むとスパイシーな印象です。 生産者　ミシェルクレルジェ 生産地域　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100%

白で有名ではあるが歴史的にも赤ワインに適した産地として知られるシャサーニュモンラッシェの一級畑。エッジがオレンジがかった色調。香りが開いており完熟したベリー系の果実味が存分にありボリューム感と土を思わせるニュアンスがあります。 生産者　ミシェルクレルジェ 生産地域　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100%

生産者　ミシェルクレルジェ 生産地域　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100% マランジュ村最大の一級畑。エッジが熟成を感じさせる色調。繊細な果実味と紅茶葉っぽいニュアンスもあり、チャーミングさを残したまま綺麗な熟成感が旨味としてのっています。

ヴォーヌロマネ境界と地続きのニュイサンジョルジュ村の一級畑。若さを感じさせる明るいルビー色。凝縮感のあるカシスに近いような果実味が主体でしっかりと強い酒質です。 生産者　ミシェルクレルジェ 生産地域　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100%

斜面下部に位置するボーヌの一級畑。赤みの強い色調。ラズベリー、ラベンダーの香り、酸が綺麗で土っぽくスモーキーなニュアンスもあり熟成感と複雑味が楽しめます。 生産者　ミシェルクレルジェ 生産地域　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100%

サントネイ村の南端の一級畑。輝きのある赤い色調。粘性あり。薔薇っぽい香り、チェリーのような赤系の濃い果実味とシダ、胡椒や丁子などスパイシーな要素もあります。 "　ギネス世界記録に認定された名門ファミリーによる飲み頃を迎えた熟成ブルゴーニュ 1268年より今日までワインに携わるブルゴーニュでも最も古い家系の一つとしてギネス世界記録に掲載されているクレルジェ家。クレルジェのワインはその品質の高さから、かつてはブルゴーニュ公領の晩餐会などでも使用されており、15世紀にフランス王領へ編入されてからもパリの王家へワインを収めていたという記録が残っています。 その名門一家の血を引くパトリック・クレルジェ氏は30年以上ブルゴーニュワインに携わる功績が認められ、2007年にはシュヴァリエ・デュ・タストヴァンのメンバーに任命。その豊富なキャリアとコネクションを最大限に生かしてブルゴーニュ中から価格と味わいのバランスに優れた飲み頃ワインを選りすぐり「セレクション・パトリック・クレルジェ」として発売。この度は「今飲んで美味しい」熟成のピークを迎えたヴァリューワインを厳選。" 生産者　ミシェルクレルジェ 生産地域　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100%

中心が黒みを帯びた色調。凝縮した果実味にしっかりとした骨格が感じられます。ビターチョコ、木樽の香りもあり一連の中ではモダン寄りなスタイル。更なる熟成を支える良質なタンニンも十分にあり、良い作柄を感じます。 "　ギネス世界記録に認定された名門ファミリーによる飲み頃を迎えた熟成ブルゴーニュ 1268年より今日までワインに携わるブルゴーニュでも最も古い家系の一つとしてギネス世界記録に掲載されているクレルジェ家。クレルジェのワインはその品質の高さから、かつてはブルゴーニュ公領の晩餐会などでも使用されており、15世紀にフランス王領へ編入されてからもパリの王家へワインを収めていたという記録が残っている。 その名門一家の血を引くパトリック・クレルジェ氏は30年以上ブルゴーニュワインに携わる功績が認められ、2007年にはシュヴァリエ・デュ・タストヴァンのメンバーに任命。その豊富なキャリアとコネクションを最大限に生かしてブルゴーニュ中から価格と味わいのバランスに優れた飲み頃ワインを選りすぐり「セレクション・パトリック・クレルジェ」として発売。この度は「今飲んで美味しい」熟成のピークを迎えたヴァリューワインを厳選。" 生産者　ミシェルクレルジェ 生産地域　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100%

サヴィニーの険しい斜面上部にある一級畑。少し濁りあり。枯れ葉や腐葉土の綺麗な熟成香。淡い旨味が上品で飲み頃のピーク。貴重な1990年代の古酒。 "　ギネス世界記録に認定された名門ファミリーによる飲み頃を迎えた熟成ブルゴーニュ 1268年より今日までワインに携わるブルゴーニュでも最も古い家系の一つとしてギネス世界記録に掲載されているクレルジェ家。クレルジェのワインはその品質の高さから、かつてはブルゴーニュ公領の晩餐会などでも使用されており、15世紀にフランス王領へ編入されてからもパリの王家へワインを収めていたという記録が残っています。 その名門一家の血を引くパトリック・クレルジェ氏は30年以上ブルゴーニュワインに携わる功績が認められ、2007年にはシュヴァリエ・デュ・タストヴァンのメンバーに任命。その豊富なキャリアとコネクションを最大限に生かしてブルゴーニュ中から価格と味わいのバランスに優れた飲み頃ワインを選りすぐり「セレクション・パトリック・クレルジェ」として発売。この度は「今飲んで美味しい」熟成のピークを迎えたヴァリューワインを厳選。" 生産者　ミシェルクレルジェ 生産地域　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100%